武夷山正山小種紅茶(英文:Lapsang Sauchong black tea)是世界紅茶的鼻祖.原名為WUYI BOHEA,即武夷茶(福建武夷山區出產之紅茶),是紅茶(Black Tea)中的優秀品種,以獨特的松煙香和桂圓湯味而著稱.僅產于***教科文組織世界自然和文化遺產的福建省武夷山自然保護區中心地帶—武夷山市星村鎮桐木關村和曹墩一帶.根據國家質量監督檢驗**制定的關于武夷山正山小種《原產地保護標記管理規定》正山小種的原產地初步界定范圍為東經117°38′6′′~ 117°44′30′′北緯27°41′35′′ ~27° 49′00′′.方圓50平方公里,東至麻栗,西至掛墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木關.其中金駿眉和銀駿眉是正山小種中的優質高端代表.頂級正山小種紅茶采用芽尖制作,根據茶葉的品質及采摘的標準不同,分為小赤甘為一芽兩葉,葉未開張的茶青所制,葉開張所制的是大赤甘;銀駿眉是一芽一葉制作的正山小種紅茶,而金駿眉則是全部由芽尖制作而成的.小種紅茶是福建省的特產,屬全發酵紅茶類.有"正山"小種和"外山"小種之分." 小種指的是其茶樹品種為小葉種茶樹.以桐木關為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產。產區四面群山環抱，山高谷深，氣候嚴寒，年降水量達2300毫米以上,相對濕度80～85％,大氣中的二氧化炭含量僅為0.026%.其具有氣溫低降水多,濕度大,霧日長等氣候特點.霧日多達100天以上,春夏之間終日云霧燎繞,海拔1200～1500米,冬暖夏涼,晝夜溫差大,年均氣溫18C,日照較短,霜期較長,土壤水分充足,肥沃疏松,有機物質含量高.茶樹生長繁茂,茶芽粗纖維少,持嫩性高.正山小種紅茶的原料主要為不同地域的武夷菜茶群體品種所制.其為野生,半野生的菜茶品種.生態系統平衡,正山小種茶園基本不施用用任何的化學農藥.武夷山正山小種紅茶(Lapsang Sauchong black tea)產于"世界自然遺產地"、武夷山市（原崇安縣）武夷山自然保護區內星村鄉桐木關一帶,也稱"桐木關小種"或"星村小種". 而周邊的政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產的仿照正山品質的小種紅茶,質地較差,統稱"外山小種紅茶"或"人工小種".正山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶.18世紀后期,首創于福建省崇安縣桐木地區.歷史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種.19世紀70年代運銷歐美各國，年產2.4萬擔之多,**戰爭后,帝國主義入侵,國內外茶葉市場競爭激烈,出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,因此得名.”正山小種”行業標準依次分為:特等(仿傳統制法),特級,一級,二級,三級. 最近幾年崛起的"金駿眉"和"銀駿眉"就是正山小種紅茶的杰出代表.茶區分布與自然環境:現在產地仍以桐木為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產.產區四周群山環抱,山高谷深,氣候寒冷,年降水量達2300毫米以上,相對濕度80～85％,霧日多達100天以上,日照較短,霜期較長,土壤水分充足,肥沃疏松,有機物質含量高.茶樹生長茂盛,茶芽粗纖維少,持嫩性高.http://www.lincha.com/Chinese-Tea/BOHEA-Lapsang-Souchong-black-tea-373.shtml經過精心采摘制作的成品茶,條索肥壯,緊結圓直,色澤烏潤,沖水后湯色艷紅,經久耐泡,滋味醇厚,似桂元湯味,氣味芬芳濃烈,以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質特色.如加入牛奶,茶香不減,形成糖漿狀奶茶,甘甜爽口,別具風味,國內市場的正山小種紅茶一般沒有經過松材熏過,呈蜜糖香味. 銷往海外的正山小種紅茶一般切碎,并用松針或松柴熏過,形成獨特的松煙香和桂圓香氣.正山小種紅茶(Lapsang Sauchong black tea)生產歷史悠久,一般認為發源于明末清初戰亂時期,1917年崇安縣令陸適著《續茶經》中即稱:“武夷茶在山者為巖茶,水邊者為洲茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小種……”. 19世紀70年代已銷歐美各國,現出口德國、英國等地.